首页 产品中心 烘焙制品专用变性淀粉系列 PT-500、PT-810、PT-612、L526、PT-519
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PT-500、PT-810、PT-612、L526、PT-519

1、应用领域:
面包、蛋糕、泡芙、麻薯面包、芝士脆棒等。
2、主要性能特点:
能够在冷水中溶涨、溶解,形成高稠度的溶液。吸水量非常大,具有适中的粘合力,方便加工。
3、应用效果:
吸水量大,能明显改善制品质地;持气性强,能有效增加制品体积;提供制品蓬松的体态及柔软的口感;耐高温烘焙,保持制品良好的成型性;保水保湿,能延缓烘焙制品的老化速度,延长制品货架期。
4、使用方法:
将本品与面粉混合均匀后直接使用即可。
5、添加量:
根据应用品种和配方的不同,一般添加量为面粉量的5%-30%。